„Endless Food Co“ surinko 1 milijoną eurų išankstinio finansavimo, siekdama patobulinti savo novatorišką šokolado alternatyvą THIC (tai nėra šokoladas), skirtą šokolado pramonės tvarumui ir tiekimo grandinės problemoms spręsti.
Finansavimo etapui vadovavo „Nordic Foodtech VC“, dalyvaujant EIFO ir „Rockstart“, ir tai leis įmonei padidinti gamybą, įkurti bandomąją gamyklą ir išplėsti savo komandą.
„Endless Food Co“ THIC yra pagamintas iš „perdirbtų“ alaus daryklų panaudotų grūdų, kurie yra pagrindinis šalutinis alaus gaminimo produktas, ir yra tvari, ekonomiška alternatyva tradiciniam šokoladui. Skirtingai nuo kakavos, kuri susiduria su augančiomis tiekimo problemomis dėl klimato kaitos, THIC yra pritaikytas keičiamo dydžio sprendimas, mažinantis priklausomybę nuo kakavos ir sprendžiantis aplinkosaugos bei etikos problemas šokolado pramonėje.
“Mūsų pagrindinė misija yra pateikti skanų, ilgalaikį ir pigų sprendimą esama šokolado ir maisto pramonė. Tikimės, kad vieną dieną galėsime padėti padengti kiekvieną Marso batonėlį alternatyviu šokolado tirpalu,“ sako Maksimilianas Bogenmannas„Endless Food Co.“ įkūrėjas ir generalinis direktorius.Iki tol plataus masto šokolado alternatyvos pasiūlymas pagal skonį, tvarus pasirinkimas yra didžiulė galimybė teigiamai paveikti mūsų esamą maisto sistemą. Bendradarbiavimas su į ateitį žiūrinčiu mažmenininku, pvz., 7-Eleven, suteikia mums nuostabų pirmąjį žingsnį siekiant įgyvendinti Endless viziją.“
2022 m. Maximilliano Bogenmanno, Christiano Bacho ir Matto Orlando įkurta „Endless Food Co“ naudoja savo įkūrėjų kulinarinę patirtį iš restoranų, tokių kaip „Noma“ ir „The Fat Duck“. Bendrovės požiūris į keičiamo dydžio perdirbimo sprendimus pabrėžia, kaip tvarumas ir malonumas gali egzistuoti kartu, siūlydami sprendimą vis didėjantiems šokolado iššūkiams.
„Endless Food Co“ taip pat paskelbė apie pagrindinę komercinę partnerystę su „7-Eleven Danija“, siekdama pateikti savo produktą į rinką. Iš pradžių bendradarbiaujant bus pristatyta THIC pagrindu pagamintų produktų serija, įskaitant bendro prekės ženklo slapuką su TIM slapukais, kurie iki metų pabaigos bus prieinami visose 180 Danijos 7-Eleven vietų.
Jesperas Østergaardas7-Eleven Danijos generalinis direktorius, išreiškė entuziazmą dėl partnerystės: „7 – Eleven nuolat ieško naujų galimybių ir meta iššūkį tradiciniam veiklos būdui. Mūsų akimis, THIC yra tikrai jaudinantis produktas, nes tai tvaresnė šokolado alternatyva – nepažeidžiant puikaus skonio. Džiaugiamės galėdami klientams pasiūlyti THIC savo sausainiuose jau kitą mėnesį – ir neatiduodami viso to esu tikras, kad ateityje jie galės tikėtis daugiau tokio tipo mūsų parduotuvėse.“
„Endless Food Co“ teigimu, tradicinė šokolado pramonė patiria spaudimą, o kakavos kainos per pastaruosius metus išaugo daugiau nei dvigubai dėl klimato sukeltų sutrikimų pasaulinėje tiekimo grandinėje. Be to, sektorius susiduria su rimtomis etikos ir aplinkosaugos problemomis, įskaitant miškų naikinimą, biologinės įvairovės nykimą ir darbo jėgos išnaudojimą.
Remiantis naujausiu gyvavimo ciklo vertinimu, THIC yra potencialus sprendimas, kurio skonis ir tekstūra yra tokia pati kaip ir tradicinis šokoladas, tačiau iki 80–90 % mažesnė anglies dvideginio emisija.
“„Endless Food Co“ yra puikus pasirinkimas alternatyvioje kakavos erdvėje. Jų ingredientų žaidimų knyga puikiai dera su mūsų strategija, susijusia su steigėjų palaikymu, sprendžiant gilias pagrindines problemas problemos mūsų pasaulinėje maisto sistemoje: Kakava yra klimato kaita, kuriai gresia pavojus brangesnis, nes pasiūla mažėja, o paklausa ir toliau didėja,“ sako Louise Rørbæk Heiberg iš Nordic Foodtech VC. “Didžiuojamės galėdami palaikyti šią galingą ir paveikią komandą jų kelyje, kai jie auga ir plečiasi, pradedant šia svarbia partneryste su 7-Eleven. Ir būkime aiškūs, jie nuo pat pradžių prižiūrėjo skonį ir kokybę.“
