Graikijos vištienos dubenys

Nors kelionė į Graikiją ne visada gali būti kortose, tačiau vis tiek galite į savo virtuvę į savo virtuvėje atsinešti skonius paprastu, sveiku ir be galo skaniu graikišku vištienos dubeniu. Juos lengva pagaminti, supakuoti su skoniu ir pritaikyti!

Šis patiekalas puikus būdas į jūsų namus į jūsų namus įnešti gyvybingus, šviežius Viduržemio jūros skonius su švelnia marinuota vištiena, traškiomis daržovėmis ir įvairiais grūdais, iš kurių galima rinktis. Ir tai ne tik jūsų skonio pumpurų gydymas, bet ir šventė akims, su ryškiomis spalvomis ir tekstūromis, dėl kurių jis yra patrauklus žiūrėti, kaip tai valgyti.

Nesvarbu, ar jūs valgote savaitę savaitę, ar tiesiog ieškote greitų ir patenkinančių pietų ar vakarienės, šie graikiškos vištienos dubenys yra atsakymas. Norėdami pradėti, paspauskite mygtuką „Peršokti į receptą“ arba pereiti prie papildomų patarimų ir gudrybių.

Turinys:

Grūdų pasirinkimas graikų vištienos dubeniui: variantų pasaulis

Nors kuskusas yra pasirinktas grūdas šiame recepte, turite daugybę variantų, kaip pritaikyti šį receptą, jei norite pakeisti dalykus:

Quinoa: Siekiant šiek tiek riešuto skonio ir baltymų padidinimo, „Quinoa“ yra puiki alternatyva. Tai taip pat be glitimo, todėl tai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie turi dietos apribojimus. „Quinoa“ pūkuota tekstūra gražiai poruojasi su kreminiu tzatziki ir sultinga vištiena.
Rudi ryžiai: Jei jums labiau patinka kažkas reikšmingesnio, rudi ryžiai yra puikus pasirinkimas. Tai prideda nuoširdų, kramtomą tekstūrą į dubenį ir gerai papildo Viduržemio jūros regiono skonius. Rudi ryžiai taip pat suteikia švelnų, šiek tiek žemišką skonį, kuris skanus su ryškiomis, aštriomis patiekalo natomis.
Farro: Jei norite tradiciškesnio Viduržemio jūros regiono, apsvarstykite galimybę naudoti „Farro“. Šis senovinis grūdas turi kramtomą tekstūrą ir riešutų skonį, kuris padidina dubenį. Jis taip pat supakuotas su skaidulomis ir maistinėmis medžiagomis, todėl tai yra sveikas pasirinkimas.
Bulgur: „Bulgur“ yra dar vienas puikus pasirinkimas, dažnai naudojamas Vidurinių Rytų patiekaluose, tokiuose kaip Tabboulehas. Tai greitai paruošia, šiek tiek kramtoma tekstūra ir švelnus skonis, leidžiantis sužibėti vištienos ir tzatziki skonius.

Ingredientai, kurių jums reikės

Čia yra sąrašas ingredientų, kuriuos jums reikės surinkti savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje, kad sukurtumėte šį graikų vištienos dubenėlio receptą.

Vištienos marinatas:

Viso riebaus graikų stiliaus jogurtas
ypač nekaltas alyvuogių aliejus
Džiovintas raudonėlis
šviežiai tarkuotos česnako (1-2 gvazdikėliai)
Jūros druska
Juodieji pipirai
be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės

Agurko-jogurto salotos:

Viso riebaus graikų stiliaus jogurtas
Didelis angliškas agurkas
Šviežiai tarkuotos česnako (1 skiltis)
malti šviežių mėtų lapai
Jūros druska

Už graikų vištienos dubenį surinkti:

Džiovintas kuskusas
Vyšnių pomidorai
askalonis
Feta sūris
Citrina
Šviežios žolelės garnyrui (neprivaloma): monetų kalyklos, petražolių, kalendros

Kaip pasigaminti graikų vištienos dubenėlius

Surinkęs ingredientus, šis graikų vištienos dubenėlio receptas gana greitai susideda. Čia yra veiksmai:

1. Marinetinkite vištieną:

Dideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio graikiško jogurto, alyvuogių aliejaus, raudonėlio, 1 arbatinį šaukštelį šviežiai tarkuoto česnako, druskos ir juodųjų pipirų. Į dubenį įpilkite vištienos krūtinėlės, užtikrindami, kad jos būtų visiškai padengtos marinatu. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 15–30 minučių.

2. Paruoškite agurkų-jogurto salotas:

Agurkų-jogurto salotos yra tarsi greitesnė „Tzatziki“ versija, tačiau su premijos traškumu iš supjaustyto agurko ir šviežiu smūgiu iš monetų kalyklos. Paruoškite šias salotas, kol vištiena marinuoja. Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite likusį šaukštelį tarkuoto česnako su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir 1/4 šaukštelio druskos. Įpilkite agurko, likusio 1/4 puodelio graikiško jogurto ir maltų mėtų lapų. Maišykite viską kartu, kol gerai išmaišysite, tada atšaldykite, kol būsite pasiruošę surinkti dubenėlius.

3. Virkite kuskusą:

Paruoškite kuskusą pagal pakuotės instrukcijas. Paprastai tai reiškia, kad vanduo ar sultinis užvirs, pridedant kuskusą, tada jį pašalinti iš šilumos ir leisti jam keletą minučių garuoti. Prieš patiekdamas pūkuotą pusę šakute. Pususkas yra puikus graikų vištienos dubenėlių pasirinkimas, nes jis sugeria kitų ingredientų skonius, prie patiekalo pridedant lengvą, šiek tiek riešutų pagrindą.

4. Virkite vištieną:

Ant vidutinės stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę arba lauko groteles. Virkite marinuotas vištienos krūtinėles 6-8 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jos pasieks 165 ° F vidinę temperatūrą. Išvirę leiskite vištienai keletą minučių pailsėti prieš pjaustydami ją į plonas juosteles.

5. Surinkite dubenėlius

Kiekviename dubenyje pradėkite nuo kuskuso pagrindo. Viršuje su supjaustyta ant grotelių kepta vištiena, perpus pakenktais vyšniniais pomidorais, supjaustytais askaloniniais česnakais ir supjaustytu fetos sūriu. Ant viršaus įpilkite turtingos akurtinių jogurto salotų ir, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis. Patiekite kiekvieną dubenį citrinos pleištu, kad gautumėte citrusinį ryškumą.

Graikijos vištienos dubenėlio receptų patarimai + gudrybės

Agurkų-jogurto salotos yra tarsi greitesnė „Tzatziki“ versija, tačiau su premijos traškumu iš supjaustyto agurko ir šviežiu smūgiu iš monetų kalyklos.
Vištienos marinate yra pakankamai riebalų, kad jums nereikia daugiau pridėti prie keptuvės.
Jei jūsų vištienos krūtinėlės yra labai storos, prieš marinuodami ir kepdami galite jas supjaustyti per pusę.
Vištienos krūtinėlę taip pat galima paruošti oro keptuvėje: iš anksto pašildykite iki 375, tada 7 minutes virkite vištieną iš vienos pusės prieš apversdami ir kepdami dar 3–4 minutes antroje pusėje, kol vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnių Fahrenheitą.
Tai yra puikus savaitinis paruošimo savaitinis paruošimas, taip pat geras būdas panaudoti daržoves, sėdinčius šaldytuve.
Kitos idėjos, skirtos antpilniams: alyvuogės, kaparėliai, marinuotas raudonasis svogūnas, avinžirniai, avokadas, susmulkintos salotos, susmulkinti kopūstai ir morkos (arba „Coleslaw Mix“)

Išeiga:
4

Prep laikas:
30 minučių

Virkite laikas:
15 minučių

Bendras laikas:
45 minutės

Ingredientai

3/4 puodelis pilno riebaus graikiško stiliaus jogurto, padalintas
2 šaukštai ypač nekaltybės alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
2 šaukšteliai šviežiai tarkuoto česnako, padalytos (2–3 gvazdikėliai)
3/4 šaukštelio stalo druska, padalinta
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
2 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
1 didelis angliškas agurkas, nuluptas, perpus sumažintas ir supjaustytas į pusę mėnulio
2 šaukštai maltų šviežių mėtų lapų
1 1/2 puodelio džiovintų kuskusų
1 1/2 puodelio perpus sumažintos vyšninės pomidorai
¼ puodelio supjaustytų askaloninių česnakų
2 uncijos sutrintas fetos sūris
1 citrina, supjaustyta į pleištus
Šviežios žolelės garnyrui (neprivaloma): monetų kalyklos, petražolių, kalendros

Instrukcijos

Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio graikiško jogurto su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelį džiovinto raudonėlio, pusės tarkuoto česnako, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Į dubenį įpilkite vištienos krūtinėlės ir padėkite jogurto marinatą. Atidėkite marinuoti 15 minučių.
Tuo tarpu paruoškite agurkų-jogurto salotas: Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite likusį šaukštelį tarkuoto česnako su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir 1/4 šaukštelio druskos. Įpilkite agurko, likusio 1/4 puodelio graikiško jogurto ir maltų mėtų lapų. Gerai išmeskite ir atidėkite.
Iš anksto pašildykite didelę nelipnią keptuvę ant vidutinio stiprumo. Įpilkite marinuotos vištienos ir virkite 5–6 minutes iš vienos pusės, kol bus pajuodę ir virkite. Poilsis 5 minutes prieš pjaustydami prie grūdų į griežinėlius.
Tuo tarpu paruoškite kuskusą (arba pasirinktą grūdą) pagal pakuočių nurodymus.
Kiekvieną dubenį pastatykite pradėdami nuo kuskuso pagrindo ir užpilkite agurkų-jogurto salotomis, supjaustyta vištiena, vyšninių pomidorų pusėmis ir supjaustytais askaloniniais česnakais. Papuoškite fetos sūriu ir šviežiomis žolelėmis. Patiekite su citrinų pleištais, kad suspaustumėte.

Pastabos

Agurkų-jogurto salotos yra tarsi greitesnė „Tzatziki“ versija, tačiau su premijos traškumu iš supjaustyto agurko ir šviežiu smūgiu iš monetų kalyklos.
Vištienos marinate yra pakankamai riebalų, kad jums nereikia daugiau pridėti prie keptuvės.
Jei jūsų vištienos krūtinėlės yra labai storos, prieš marinuodami ir kepdami galite jas supjaustyti per pusę.
Vištienos krūtinėlę taip pat galima paruošti oro keptuvėje: iš anksto pašildykite iki 375, tada 7 minutes virkite vištieną iš vienos pusės prieš apversdami ir kepdami dar 3–4 minutes antroje pusėje, kol vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnių Fahrenheitą.
Tai yra puikus savaitinis paruošimo savaitinis paruošimas, taip pat geras būdas panaudoti daržoves, sėdinčius šaldytuve.
Kitos idėjos, skirtos antpilniams: alyvuogės, kaparėliai, marinuotas raudonasis svogūnas, avinžirniai, avokadas, susmulkintos salotos, susmulkinti kopūstai ir morkos (arba „Coleslaw Mix“)