Faras yra Algarvės sostinė ir yra Portugalijos pietuose. Jo kulinarinė scena sujungia turtingą istoriją su gaiviais Viduržemio jūros ir Atlanto vandenyno skoniais, sukuriant unikalią ir skanią vakarienę.
Nuo pakrantės įkvėptų delikatesų iki tradicinių mėgstamiausių – čia yra Faro patiekalai, kuriuos būtina paragauti.
Susijęs skaitymas: ką veikti Faro su vaikais
Ar skubate? Praleiskite tiesiai ir užsisakykite šią fantastišką maisto kelionę Faro mieste!
↳ Kelionė pėsčiomis po Faro maistą ir gėrimus: Mėgaukitės vietiniu maistu, vynais, alumi ir kokteiliais, apie kurias žino tik vietiniai.
Draugiška ir linksma – tai privati ekskursija, kurios metu galėsite paragauti gyvenimo Faro gabalėliu, mėgaudamiesi vietinės gamybos vynais, alumi ir kokteiliais.
UŽSAKYTI DABAR!
Štai ką valgyti Faro mieste
Faro kulinariniai malonumai atspindi turtingas regiono tradicijas ir pakrantės įtaką, siūlydami puotą jausmams. Nuo ką tik pagautų jūros gėrybių iki sočios mėsos – kiekvienas patiekalas pasakoja apie vietinius skonius ir paveldą. Viena išskirtinė patirtis – skanauti portugališką chorizo – klasikinį patiekalą, kuris atspindi Faro meilės paprastiems, bet drąsiems skoniams esmę.
Ant atviros liepsnos kepamas portugališkas chorizo virsta burnoje tirpstančiu skanėstu. Šiluma sustiprina sodrų, dūminį skonį, o riebalai tampa traškūs, karamelizuota išorė, kuri puikiai kontrastuoja su švelniu, sultingu vidumi. Česnakais, paprika ir aromatinėmis žolelėmis pagardintas kiekvienas kąsnis suteikia tradicinio portugališko skonio, kurį sustiprina liepsnos sudegusios natos.
Pasiruošę tyrinėti daugiau? Štai keletas kitų patiekalų, kuriuos būtina paragauti, apibūdinančių gyvybingą Faro maisto kultūrą.
Nepraleiskite portugališkų patiekalų, kuriuos galėsite valgyti Faro
Bacalhau à Brás (sūdyta menkė) yra mėgstamas patiekalas visoje Portugalijoje, o „Bacalhau à Brás“ yra vienas populiariausių jo paruošimo būdų. Žuvis susmulkinama ir sumaišoma su svogūnais, šiaudinėmis bulvytėmis, kiaušinienėmis ir petražolėmis, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.
Pica-pau yra populiarus portugalų patiekalas, kuris yra ir pikantiškas, ir sotus, dažnai mėgstamas kaip petisco (maža lėkštė) socialiniuose tinkluose, ypač baruose ar tavernose. Pavadinimas „pica-pau“ pažodžiui verčiamas kaip „mednis“, tačiau manoma, kad patiekalo pavadinimas kilęs iš būdo, kaip mėsa supjaustoma mažais kąsnio dydžio gabalėliais, primenančiais genio pešimą.
Frango Piri Piri yra kvapnus portugališkas patiekalas, kurio sudėtyje yra vištienos, marinuotos aštriame padaže, pagamintame iš tvirtai tvirtas (taip pat žinomas kaip fėja fėja), kuris yra ugningas čili pipiras, kilęs iš Afrikos. Padažas paprastai apima tokius ingredientus kaip česnakas, citrina, actas, alyvuogių aliejus ir įvairūs prieskoniai, kad būtų aštrus ir aštrus. Vištiena paprastai kepama ant grotelių arba skrudinama po to, kai gausiai aptepama padažu, kad mėsa įsiskverbtų į skonį.
Rezultatas – dūminė, traški išorė su sultingu, švelniu interjeru, kurį sustiprina drąsus piri piri marinato karštis ir aštrumas. Frango Piri Piri dažnai patiekiamas su garnyru, pavyzdžiui, ryžiais, bulvytėmis ar salotomis, todėl jis yra populiarus ir skanus patiekalas portugalų virtuvėje, taip pat keliose buvusiose Portugalijos kolonijose, pavyzdžiui, Mozambike ir Angoloje.
Įdomus faktas! Portugalai yra ant grotelių keptos vištienos ekspertai. Kai kuriuose restoranuose patiekiama tik vištiena. Net ant grotelių kepta vištiena iš prekybos centro yra skani! Prekybos centre galite lengvai rasti eilę žmonių, pietums ir vakarienei griebiančių ant grotelių keptos vištienos.
Kreminiai pyragaičiai – Lankantis Fare būtina paragauti šių garsiųjų portugališkų kreminių pyragų. Traški, dribsnių tešlos plutelė, užpildyta kreminiu, sodriu kremu, yra visiškai nenugalima. Nors šiais pyragais mėgaujamasi visoje Portugalijoje, Faro yra keletas puikių kepyklų, kuriose galite paragauti ką tik iškeptų.
Ką gerti Faro mieste
Jūs tiesiog negalite pamiršti gėrimų, skirtų prie valgio. Norėdami papildyti savo kulinarinę patirtį Faro, tyrinėkite puikius regiono vynus ir gėrimus.
Portugališkas vynas – tai įvairių ir unikalių skonių lobynas, kurį suformavo šimtmečių vyndarystės tradicijos ir įvairūs šalies kraštovaizdžiai. Portugalijoje auga daugiau nei 250 vietinių vynuogių veislių, iš kurių daugelis auginamos skirtinguose regionuose, pavyzdžiui, Douro slėnyje, Alentejo ir Vinho Verde regione.. Dėl šios plataus vynuogių asortimento gaunami vynai nuo traškių baltųjų iki ryškiai raudonų ir nuo saldžių desertinių iki gaivių rožinių vynų.
Tarp žinomiausių portugališkų vynų yra Portveinasspirituotas raudonasis vynas iš Douro slėnio, žinomas dėl sodrių, saldžių ir sudėtingų skonių. Vinho Verdeiš šiaurės vakarų, yra dar vienas ikoniškas vynas, paprastai lengvas, traškus ir šiek tiek putojantis, puikiai tinkantis šiltam orui. Madeiraspirituotas vynas iš Madeiros salos, vertinamas dėl intensyvaus skonio ir nepaprasto senėjimo potencialo.
Raudonieji vynai Portugalijoje dažnai būna sotūs, su sodriais tamsių vaisių, prieskonių ir žemiškų natų skoniais. Vynuogių veislės patinka Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo) ir Alfrocheiro yra daugelio raudonųjų vynų pagrindas. Portugališki baltieji, pavyzdžiui, pagaminti iš Alvarinho ir Arinto, yra švieži, aromatingi ir puikiai tinka prie jūros gėrybių ir lengvų patiekalų.
Portugalijos vynai atspindi šalies įvairovę ir turtingą kultūros istoriją, pasiūlydami kažką kiekvienam gomuriui.
Įdomus faktas! Išskyrus portveiną, dauguma vynų Portugalijoje yra sausi.
„Vinho Verde“ yra gaivus baltasis vynas, populiarus Faro miesteypač karštais vasaros mėnesiais. Jis yra šiek tiek putojantis, lengvas ir puikiai tinka prie jūros gėrybių ar lengvų užkandžių.
Portveinai Faro mieste
Portveinas yra žinomas ir spirituotas vynas, kilęs iš Douro slėnio šiaurės Portugalijoje, vieno iš seniausių vyno regionų pasaulyje. Jis turi ilgą istoriją, besitęsiančią šimtmečius, o dėl unikalaus gamybos proceso, turtingo skonio profilio ir kultūrinės reikšmės jis yra vertinamas gėrimas tiek Portugalijoje, tiek visame pasaulyje.
Portveinas yra saldus, spirituotas raudonasis vynas, nors yra ir baltojo portveino bei kitų variantų. Terminas „stiprintas“ reiškia vynuogių spirito (aguardente) įpylimą į vyną fermentacijos metu. Šis procesas padidina alkoholio kiekį ir sustabdo fermentaciją, išsaugo natūralų vynuogių cukrų ir sukuria sodrų, saldų vyną. Gautame vyne alkoholio kiekis paprastai yra didesnis nei daugelyje vynų, paprastai svyruoja nuo 19 % iki 22 % tūrio (ABV).
Yra keletas portveino rūšių, kurių kiekviena turi savo unikalių savybių. Žemiau rasite daugiau informacijos apie įprastas:
- Rubino uostas: Tai yra labiausiai paplitęs ir prieinamas uosto tipas. Jis sodrus ir vaisinis, sodriai raudonos spalvos ir tamsių vaisių, tokių kaip gervuogės, slyvos ir vyšnios, skonio. „Ruby Port“ paprastai brandinamas kelerius metus didelėse ąžuolo statinėse, todėl išlieka šviežių vaisių skoniai. Geriausiai mėgaujasi jaunystėje ir dažnai patiekiamas kaip desertinis vynas arba derinamas su šokoladu ir sūriu.
- Baltasis uostas: Pagaminta iš baltųjų vynuogių, White Port gali būti nuo sauso iki saldaus. Jis šviesesnės spalvos ir skonio nei raudonos spalvos, su citrusinių vaisių, migdolų ir gėlių aromatų natomis. Jis dažnai patiekiamas atšaldytas ir gali būti naudojamas kaip aperityvas arba kokteiliuose, pavyzdžiui, populiariajame „Port and Tonic“.
- Rezervinis uostas: „Reserve Port“ yra nuostabus derliaus derinys, kuris brandinamas statinėse ketverius–šešerius metus, kol išpilstomas į butelius ir paruoštas mėgautis. Šis senėjimo procesas padeda išlaikyti sodrią, tamsią rubino spalvą ir puikų vaisių skonį, dėl kurio jis toks ypatingas!
- Tawny uostas: Tawny Port yra populiarus spirituotas vynas iš šiaurės Portugalijos. Jis yra šiek tiek šviesesnės spalvos ir aromato, palyginti su „Vintage“ ir „Ruby Ports“, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kažką kitokio. Šis vynas paprastai gaminamas iš vynuogių, užaugintų vėsesniuose Douro slėnio regionuose, suteikiant jam unikalų charakterį.
Prisijunkite prie šio maisto ir gėrimų žygio pėsčiomis Faro mieste
Tyrinėkite gyvybingą Faro kulinarijos sceną su gidu vaikščiojant maisto ir gėrimų ekskursijoje, kuri puikiai tinka gurmanams, norintiems atrasti paslėptus miesto brangakmenius. Ši privati, draugiška kelionė nuves jus nuo nutiesto kelio ir paragauti autentiškų Faro skonių – nuo vietinių vynų ir alaus iki tradicinių ispaniškų užkandžių ir desertų.
Ši kelionė vyksta kiekvieną trečiadienį ir šeštadienį, o vasarą pasiekiama ilgiau. Tai yra jūsų vartai į gerą gyvenimą Algarvės sostinėje.
Ko tikėtis:
- Pradėkite nuo įžangos: Susitikite nurodytoje pradžios taške, kad galėtumėte šiltai sutikti ir trumpai apžvelgti svarbiausius kelionės momentus.
- Paragaukite braziliškų užkandžių: Pradėkite kelionę sustodami prie paslėpto brangakmenio ir pasimėgaukite gardžiais Brazilijos įkvėptais užkandžiais.
- Alaus degustacija su vaizdu: Užsukite į madingą barą ant stogo ir paragaukite alaus bei skanių ispanų, kuriuos rengia draugiškas vietinis ekspertas.
- Žuvies tapas ir netikėtas patiekalas: Atraskite Faro jūros gėrybių paveldą su žuvies užkandžiais ir išskirtiniu tradiciniu patiekalu vietinėje populiarioje vietoje.
- Mėgaukitės saldžiais skanėstais: Palepinkite savo smaližius sustodami paragauti mėgstamų miesto ledų.
- Pabaiga vietinio vyno degustacija: Ekskursiją užbaikite kuruojama vyno degustacija su išskirtiniais vietiniais vynais.
Kaina: nuo 86 €
Trukmė: 3 valandos
Kas įtraukta:
- Maistas ir gėrimai
- Užkandžiai
- Alkoholiniai gėrimai
Gera žinoti:
- Ši kelionė nėra pritaikyta konkrečioms dietoms ir nerekomenduojama nėščioms keliautojoms ar vaikams.
- Puikiai tinka maisto mėgėjams, norintiems tikro Faro kultūros ir virtuvės skonio!
